1,2 kg Hovädzieho mäsa 

6 ks väčšej mrkvy 

3 ks petržlenu 

1 ks väčšieho zeleru 

3 ks cibule 

4 PL oleja 

250 ml slovenskej smotany na varenie s SK Oválom (10%) 

200 ml slovenskej kyslej smotany s SK Oválom (16%) 

2 PL červenej mletej papriky paprika 

soľ 

mleté čierne korenie 

5 ks sušenej borievky 

2 ks bobkový listov 

kryštálový cukor podľa chuti

 brusnicová marmeláda 

1 ks knedle

Pripravené hovädzie mäso umyjeme a osušíme. Mrkvu, petržlen, zeler, očistíme, umyjeme, nakrájame na kolieska. Cibuľu taktiež ošúpeme a nakrájame na kocky. Do hrnca dáme olej, na ňom opražíme cibuľu. Mäso na panvici poopekáme zo všetkých strán. Na cibuľke opražíme pár sekúnd mletú červenú papriku, pridáme nakrájanú zeleninu a mierne poopekáme. Neskôr pridáme borievky, bobkový list, osolíme, okoreníme, pridáme mäsko, zalejeme vriacou vodou a necháme dusiť. Keď je mäso mäkké, vyberieme ho z hrnca. Ponorným mixérom pomixujeme rozvarenú zeleninu. Pridáme lyžicu kryštálového cukru, smotanu aj šľahačku a zamiešame a počkáme na prevretie. Zatiaľ si pokrájame mäso na plátky a nachystáme na tanier. Keď je omáčka hotová môžeme servírovať. Na vrch môžeme pridať brusnicovú marmeládu.