Potrebujeme:
500 g mrkvy
1 menšiu cibuľu
2 až 3 zemiaky
200 ml slovenskej smotany na varenie
soľ
korenie
olivový olej
Postup:
Cibuľu ošúpeme, nakrájame a speníme na olivovom oleji. Mrkvu a zemiaky uvaríme v osolenej vriacej vode domäkka. Pridáme spenenú cibuľu a rozmixujeme so smotanou na krém. Necháme krátko prejsť varom a okoreníme. Pred servírovaním môžeme dochutiť cícerom s bylinkami, krutónmi alebo opečenou slaninkou.
